Pinot - Vieilles Vignes

Vin visiblement léger, mais d’un rouge assez sombre, éclats rubis.

Un nez fumé, un nez de pierre à fusil, un nez de cuir : le fruit est là et bel et bien là, framboise, cassis et cerise, mais c’est le terroir de Chautagne qui, prenant le dessus, annonce un vin rigoureux.

Attaque franche et tanins serrés. Une légère astringence donne du relief au vin, qui, tout en finesse néanmoins, se révèle sur la longueur. Les flaveurs de petits fruits rouges, type confiture, sont mises en valeur à la fois par l’acidité et par cette discrète sucrosité, que contrent harmonieusement les notes minérales.