Apremont - Vieilles vignes

Robe claire et brillante, très limpide. Reflets d’or blanc.

Un premier nez d’agrumes, très frais, des notes florales franches et pleines d’élégance, puis en arrière-plan, le fruit : du fruit à noyau, on pense à la pêche jaune ou à l’abricot. Complexe et précis.

On note tout d’abord la rectitude du vin : une belle acidité, de la structure et de la matière formant ensemble un tout remarquablement harmonieux. Comme souvent, une très légère amertume en fin de bouche confère au vin un caractère fringuant et participe à la longueur.