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Vieilles Vignes

Mondeuse - Vieilles Vignes

10,70€
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Sélectionné au Guide Hachette 2025 : 1 Étoile

  • Appellation : Savoie Cru Chautagne
  • Format : 75cl
  • Couleur : Rouge
  • Millésime disponible : 2022

La Mondeuse est un cépage vigoureux, qu'en général, on préfère tailler court, afin de contrôler son rendement. Sur les coteaux ensoleillés de Chautagne, les terres d'éboulis calcaires ou de rocaille à dominante de schiste, elle parvient à exprimer pleinement son potentiel pour donner des vins structurés et très aromatiques.  

Volume
Minimum de commande : 6 bouteilles (vous pouvez mélanger différentes références)
ŒIL

La robe est sombre, teintée de rouge myrtille profond à reflets rubis.
NEZ

Un vin de terroir, dans la droite ligne de ce que l’on peut attendre d’une Mondeuse : intensément fruité, poivré ou en tout cas, assez épicé et gagnant en élégance dès que s’exprime la violette.
BOUCHE

Portée en premier lieu par l’acidité qui la structure, cette Mondeuse possède également de jolis tanins, plutôt fins. Cette charpente sérieuse met en valeur la matière et permet d’envisager quelques années de garde. L’impression d’ensemble est à l’harmonie, la persistance appréciable.

Mondeuse - Vieilles Vignes
Mondeuse - Vieilles Vignes

  • Temps de garde

    5 ans

  • Cépage

    Mondeuse

  • Accords mets et vins

    Civet de cerf

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